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沙皮狗慕斯蛋糕的用料:淡奶油85克、牛奶30克、吉利丁片3克、黑巧克力25克、细砂糖10克
沙皮狗慕斯蛋糕的做法步骤:
1,吉利丁片用冷水泡软备用
2,取25克黑巧,装裱花袋中隔水融化,(热水的温度在60度左右)
3,把融化好的巧克力,剪个小口,然后挤出狗狗的嘴巴以及眼睛位置,然后放入冰箱冷藏
4,剩下的巧克力和牛奶混合
5,再把融化的吉利丁片和巧克力牛奶混合均匀备用
6,淡奶油加糖打发到有纹路状态即可
7,最后把巧克力牛奶液和淡奶油混合成慕斯液
8,倒入模具中,震平,然后放入冰箱冷冻4小时以上,(记得一定要冻硬才可以哦,否则很容易融化)
9,取出脱模即可